Salame affumicato

Salame affumicato

Prodotto tradizionale della norcineria Emiliana conosciuto anche con il nome di Salame Rosa. La spalla del maiale viene pulita e cotta a bassa temperatura per molte ore, poi viene tagliata grossolanamente ed insaccata e gli spazi rimasti vuoti vengono riempiti con l'impasto della mortadella e, il tutto, viene cotto a bassa temperatura. Un salume poco conosciuto ma  di grande soddisfazione, al palato si presenta ricco, con sentori di arrosto, spezie e  mortadella. Viene prodotto con suini Italiani del circuito del prosciutto di Parma

    € 3,00Prezzo
    250 Grammi