Ricotta Infornata di pecora

Ricotta Infornata di pecora

Presente in molte ricette del sud Italia la ricotta infornata viente prodotta partendo dalla ricotta fresca che viene pressata, salata, messa ad asciugare per qualche giorno e poi infornata. La pasta è di un bianco candido in contrasto con la parte esterne che è di un marrone scuro conseguenza del contatto con le temperature del forno. Il sapore è dolce, gradevole, la consistenza è solida, ma non dura, che permette di essere facilmente grattugiata. Ingrediente immancabile per la pasta alla norma ma può essere utilizzata per condire qualsiasi piatto di carne, pesce o di verdure, come ad esempio la parmigiana di melanzane.

    € 1,80Prezzo
    250 Grammi