Cecina prosciutto di manzo
  • Cecina prosciutto di manzo

    La Cecina è uno stagionato prodotto tipicamente nella zona di Astorga (Leon) in Spagna. Di fatto si tratta di un "prosciutto" di manzo,  i tagli utilizzati sono quelli della coscia. La Cecina viene prodotta salando le parti scelte per la lavorazione, dopo la salatura viene lavata con vino rosso (tinto in spagnolo) e successivamente affumicata con legno di leccio. La Cecina premium, oltre ad essere prodotta con una migliore materia prima, viene stagionata per almeno 18 mesi. il basso contenuto di sale la rende dolce, il gusto è rotondo equilibrato con note di affumicato, alla masticazione è scioglievole e avvolgente.

      € 5,90Prezzo
      250 Grammi